おすすめの料理はパエリア！魚介やお肉の旨みが詰まったスープをよく吸収してくれます。また、日本のお米で調理した時のようにベタッとならず、わずかにプツっと歯応えが残る独特な食感に仕上がります。ご自宅でも本場のようなパエリアが楽しめます！炊飯して白米で食べるには、それほど向いていません。極端にいうと「炊いてもマズい！」お米です。

パエリアに留まらず、チャーハン、ピラフ、ドライカレー、オムライスなど、少しパラっとさせたいお米料理にとても合うので、「パエリア...しないしなぁ...」と言わず、トライしてみてください(^-^)
スペイン起源のお米です。日本のお米と比較すると、粒の大きさは少し大きいくらいです。１キロで、およそ10人前くらいの容量です。

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